河北20选5开奖记录:杯子蛋糕

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材料

牛奶35g,黄油45g,鸡蛋 4个,低筋面粉90g ,糖70g

做法

1.黄油切小块,和牛奶放入小碗内,微波炉叮30秒。

2.蛋白、蛋黄分离,蛋黄内加入10g糖,隔热水打发至浓稠。

3.蛋白加入60g糖,打发至9分发,即弯弯小尖角。

4.将蛋黄糊加入蛋白内,切拌8分均匀。

5.分3次加入过筛的低粉,翻拌至没颗粒状态。

6.取少量面糊加入牛奶黄油混合液内,拌均匀。

7.再将6的混合物倒回剩余的面糊内,轻轻的切拌均匀。

8.将拌好的蛋糕糊加入小纸杯内,大约8分满。

9.烤箱预热165°,第二层,大约23分钟,烤完后不要着急拿出来。

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